Omega-3 采购从鱼油转向以藻类为基础的替代品

随着补充剂制造商在探索以藻类为基础的 DHA 和 EPA 以及传统鱼油的同时，Omega-3 的采购正在向更加多元化的模式转变。藻类提供纯素定位、可控生产和减少对海洋资源的依赖，而鱼油在规模和成本方面仍具有主要优势。因此，新兴的采购战略是双重采购，而不是完全替代。

发酵原料成本下的黄原胶价格趋势：买家需要知道的

黄原胶的价格趋势越来越多地与玉米、葡萄糖和其他发酵原料成本息息相关。采购团队可以使用这些成本信号来改善采购预测、合同时间安排和供应风险管理。

FSSAI 包装正面标签：印度考虑智利式的黑色八角形警告

FSSAI的包装正面标签可以为印度的包装食品带来醒目的警告图标，与智利的黑色八角形系统进行比较。该提案可能会重塑制造商沟通营养风险的方式，以及食品原料购买者评估配方的方式。

碳酸钾需求将持续增长至2030年