Información relacionada
El abastecimiento de omega-3 pasa del aceite de pescado a alternativas a base de algas
El abastecimiento de omega-3 está cambiando hacia un modelo más diversificado a medida que los fabricantes de suplementos exploran el DHA y el EPA a base de algas junto con el aceite de pescado tradicional. Las algas ofrecen un posicionamiento vegano, una producción controlada y una menor dependencia de los recursos marinos, mientras que el aceite de pescado conserva importantes ventajas en términos de escala y costo. Por lo tanto, la estrategia de adquisición emergente consiste en el abastecimiento dual en lugar de la sustitución total.
Agentes antiaglomerantes: la categoría que se pasa por alto frente a las nuevas regulaciones sobre la sílice
el dióxido de silicio (E551) no se ha prohibido ampliamente en la UE; más bien, sus especificaciones reglamentarias están bajo escrutinio
Sistemas de fermentación encapsulados para aplicaciones de masa congelada
química de fermentación encapsulada, procesamiento de masa congelada, vida útil y adquisición de ingredientes.
Las tendencias sin gluten impulsan la demanda de panaderías de goma xantana
¡No te pierdas nuestras actualizaciones! Suscríbete ahora a nuestro boletín
Estamos comprometidos con tu privacidad. Tradeasia utiliza la información que proporcionas para contactarte sobre contenido, productos y servicios relevantes. Para más información, consulta nuestra política de privacidad.
